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Invité
Invité

Re: Quel barbecue choisir

le Mer 1 Avr 2015 - 17:33
Bonjour à tous,
Après avoir utilisé plusieurs types de bbq, je me permets d'apporter ma contribution concernant ce post.
Pour nous le meilleur résultat "grillade et goût" ne pouvait être qu'un bbq au charbon de bois. Mais voilà, ce genre de bbq ne peut s'utiliser partout et surtout pas en sauvage.
Donc nous avons fait l'achat d'un cobb, génial pour l'utilisation aussi bien en intérieur qu'en extérieur même en sauvage. Le hic, est qu'il est plus four que grillade surtout en ce qui concerne les viandes rouges.
Alors nous sommes allés chercher quelques idées sur la toile et nous avons décidé d'acheter un cramer deux feux d'occasion dans un premier temps.

Jusqu'à présent nous avons toujours suivi les bons conseils de Dalton sans le regretter.

Le notre et un deux feux de base avec les côtés tôle mais si nous en sommes satisfait nous achèterons celui avec les côtés fonte/alu.

La bonbonne sera une twinty placée à côté de ma 22 litres rechargeable LPG.
Les aliments ne seront pas pollués par les hydrocarbures puisqu'ils se trouvent sous les flammes.
Question place pas de souci, le système valise prend moins que le cobbs.
Nous avons lu sur forums que le résultat de la grillade laissait à désirer. Mais il ne devrait y avoir aucun problème car nous utiliserons un débit supérieur à 30 mbar.
Et concernant le nettoyage, nous pensons qu'en plaçant une feuille alu sur la plaque du dessous que cela réduira le travail.

Points à ne pas négliger est celui qu'il fait aussi gazinière en même temps et utilisable en intérieur (ce qui réchauffe le fourgon l'hiver).

Et je terminerai en précisant que je pense l'équiper d'une plaque alu côté face et une seconde au dessus afin de m'en servir comme four. Bien entendu, il me faudra l'équiper d'un régulateur de pression.

Nous vous en dirons plus lors de nos quelques essais ce printemps avant le départ pour les gorges d'héric cet été 2015.

Amicalement

Eurocamp2belge

Re: Quel barbecue choisir

le Mer 1 Avr 2015 - 17:50
Alu ...Cancérigène ou pas ??? Oui je sais si on devait faire attention à tout ....
Invité
Invité

Re: Quel barbecue choisir

le Ven 3 Avr 2015 - 15:38
Invité
Invité

Re: Quel barbecue choisir

le Ven 3 Avr 2015 - 19:38
Bonjour akaju54,

Pour vous répondre, j'avais pensé voir non pas le map grill mais le lotus. En fait, ils sont pratiquement identiques.

Des amis avaient le lotus et ils l'ont revendu. Ce bbq est très limité en puissance de chauffe (tout comme le cobb) et très décevant surtout pour la grillade des viandes rouges. Ne comptez pas faire griller une entrecôte ni un gigot d'agneau.

Amicalement

Eurocamp2belge
Invité
Invité

Re: Quel barbecue choisir

le Sam 4 Avr 2015 - 13:32
jeandumidi a écrit:Alu ...Cancérigène ou pas ??? Oui je sais si on devait faire attention à tout ....

Bonjour jeandumidi,

Comme vous je pense que l'alu est cancérigène, surtout au contact des aliments.

Je suis contre d'envelopper d'alu les aliments afin de les déposer dans les cendres (pdt par exemple) voir même de cuire une truite dite "en papillote".

Dans le cas présent, j'utilise l'alu non pas pour les aliments mais juste pour recouvrir la plaque se trouvant à plusieurs centimètres  des aliments et flammes qui eux se trouvent au dessus (aucune altération de l'alu après cuisson).

Souvent en sauvage, cette manière de procédé m'économise l'eau et de l'huile de bras.

Amicalement

Eurocamp2belge
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francky

Re: Quel barbecue choisir

le Sam 4 Avr 2015 - 19:32
Hello ,j ai celui l à vendre,pas convaincu par le gaz [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Invité
Invité

Re: Quel barbecue choisir

le Sam 4 Avr 2015 - 19:42

ton lien ne marche pas....
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francky

Re: Quel barbecue choisir

le Sam 4 Avr 2015 - 19:47
Oui ,j ai vu ,désolé,
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francky

Re: Quel barbecue choisir

le Sam 4 Avr 2015 - 20:30
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
francky

Re: Quel barbecue choisir

le Sam 4 Avr 2015 - 20:32
Bon ça y est ,photo ok ,à venir prendre en finistère 50 € avec tuyau gaz,on préfére le charbon,bonne soirée á tous,francky
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